ｐｒａｙ　ｓｔｒｅｅｔ

　おはようございます。

　先日、姉からもらった瓶詰めで　
　長井市の　
　　
　　あけがらし（山一醤油）　仕込からしこうじ

　があったので、開けてみました。
　　　　（＝＾ー＾＝）

　
　　
　醤油屋の隠れ味ということで、

　いろんな食べ方があるようだったけど、

　はじめてで　とりあえず　ご飯に乗せて

　

　糀のあまみと爽やかな辛味。
　麻の実も入ってるらしく、時々かりっとして香ばしい。

　

　糀が生きていて、
　ワタシが食べたのは　瓶詰めより１ヶ月～２ヶ月の　爽味期で、

　３ヶ月～６ヶ月になると、熟味期ということで　また、風味が違うらしい。。
　　　　（ー▽ー＝）

　この日の晩ご飯は、唐揚げで　
　いろんなものに試しに付けてたべましたが
　生のレタスなんかに付けても
　ワタシは美味しかったです。