ｐｒａｙ　ｓｔｒｅｅｔ

　昨日、帰宅したら
　クーラーボックスに鯛。
　大きいもので３０ＣＭ程、あと、小さめのも・・いろんな大きさの鯛。
　本日の家族の釣果だった。
　　（＝＾ー＾＝）

　ウロコや腹ワタは、御祖父ちゃんが取ってくれて
　そこから先は、私の仕事だった。

　台所にお祖父ちゃんが立っていて、
　私はちょっとだけ、部屋でゴロンと横になったら
　
　・・・３０分くらい？ウトウトしていた！
　　　（ー０ー；）

　子供に、

　「・・・オカアサン、」　と声をかけられて
　
　はっ！として起きて　焦った。。


　

　この間、〇マザワ行った時
　「バーゲンブック」って、ワゴンの中に　
　本が安くなっていて
　チラッとのぞいた中に、「男の料理」っぽい本があった。
　それに、「鯛の塩釜焼」が載っていて
　
　・・そういえば、作った事ないなぁ～
　　鯛は釣ってくることあるけど・・・
　
　そのうち作ってみたい（＝＾ー＾＝）と思っていた。
　それを思い出して、
　「鯛の塩釜焼」初ＴＲＹ！してみました～

　　　
　
　作り方、うろ覚え・・
　塩を魚に盛って、ちょっと湿らせれば扱いやすくなるかと
　すこし水をふって、砂遊びの感覚で塩で固めた魚を
　オーブンに入れること、３０分。

　

　できあがり、食卓に運んでから
　塩の焼けたとこを　ぱかっと開けたら
　湯気がほわ～っと立って。

　開けたとたん、湯気が。
　　　（＝＾ー＾＝）
　３０分焼いたとき、塩で封じこめてたから、
　水分が逃げてないのかも。
　
　塩もいっぱい付けたけど、
　そんなに、塩辛くはなく
　じんわりした、しょっぱさ。
　
　

　あとで、ネットで調べたら
　塩には「卵白」を加える様だった。
　　（ー＿ー＊）
　ほとんどのレシピに「卵白」ってあった。
　その方が、塩が密着というか　
　扱いやすそうだもんの～
　なるほど～、今度はそうしよう・・